مشروع مخللات منزلية , مشروع مخللات منزلية وتعلم كيف افتح مصنع مخللات؟ وهل مشروع المخلل مربح؟ وكيف صناعة المخللات؟ وما هو العنصر الأساسي لصنع المخللات, وسنشرح لكم ما هي أسرار صناعة المخللات وكيفية شراء معدات مصنع مخللات للبيع وكيفية صنع المخللات ومخلل الخيار في المنزل + دراسة جدوى مصنع تخليل الزيتون
بالإضافة إلى اننا سوف نقدم لكم دراسة جدوى مشروع مخللات منزلية لمعرفة اسعار ماكينات تقطيع المخلل لبدأ مشروع المخلل في المنزل عن طريق صناعة المخللات pdf + شرح ماهي شروط ترخيص مصنع مخللات لفتح خط انتاج المخللات وطريقة البحث عن اسماء محلات مخللات
دراسة جدوى مشروع مخللات منزلية لصنع المخلل في المنزل
تعد صناعة المخللات إحدى الصناعات المنتشرة منذ القدم والتي تنتشر بكثرة في دول الحوض الشرقي للبحر الأبيض المتوسط مثل سوريا وتركيا وحتى أفغانستان, وتُعد هذه الصناعة واحدة من المشاريع الغذائية التي تحقق مربح مالي
خاصة إذا تم الاهتمام بالنظافة والجودة وعليك العمل بالطريقة الصحيحة ومراعاة أصول المهنة وأسرارها, حيث يعتبر هذا المشروع لا يحتاج لطريقة معقدة في التصنيع, إذ يعتمد على فكرة تخليل الخضراوات والفواكه إلى أن تصبح حامضة وطعمها لذيذ
كما أن هذا المشروع "مشروع مخللات منزلية" لا يحتاج مركز تجاري إنما تستطيع بدء المشروع في المنزل, ويفضل أن تمتلك تصريح حتى لا تعرّض نفسك للمساءلة القانونية ومن خلال مقالنا هذا سنعرض جميع المعلومات عن مشروع مخللات منزلية
ماهي الآلية المتبعة لعمل المخلل في المنزل؟
إن المخللات هي الخضار والفواكه التي تعرضت لعملية التخمير وكانت تستخدم هذه الطريقة لحفظ هذه المواد وتخزينها في الشتاء, وتقوم بوضع المادة المراد تخليلها مع كمية مناسبة من الماء والملح
بالإضافة إلى وضع الخل وممكن الزيت والتوابل في إناء محكم الغطاء ومسحوب من الهواء لفترة لا تقل عن أسبوع, وبعد ذلك تصبح طعمة الماء في هذا الإناء بطعم الخل الحامض وتصبح المادة أكثر طراوةً
كيفية صنع المخللات في المنزل
للتمكن من كيفية صنع المخللات في المنزل مثل مخلل الخيار عليك اتباع الخطوات التالية لتحصل على مخللات ناجحة وبطعم لذيذ:
- أولاً: تنقية الخضراوات بحيث تكون جيدة والابتعاد عن التالفة منها
- ثانياً: عليك إزالة القشور والأجزاء الغير صالحة وبعد ذلك تقوم بغسيل الخضراوات من التراب الملتصق والطين, وتعتبر هذه الخطوة مهمة جداً ولا غنى عنها ومن ثم تقطيعها لقطع حسب الرغبة
- ثالثاً: هنا تبدأ عملية التمليح حيث يتم وضع الخضروات التي تم تجهيزها في أواني خاصة, ومن ثم يتم إضافة المحاليل الملحية التي هي عبارة عن ماء وكمية مناسبة من الملح ويمكنك بعدها إضافة الشطة حسب رغبتك وحسب نوع المخلل
- رابعاً: في الخطوة الأخيرة عليك إغلاق الأواني بإحكام وحاول سحب الهواء منها وتخزينها في مكان مناسب
المعدات والأدوات اللازمة لمشروع صناعة المخللات المنزلية
إن المعدات اللازمة للمشروع بسيطة جداً ويتم الحصول عليها بسهولة وبأسعار مناسبة, فأنت بحاجة لأحواض لغسيل الخضراوات وتنظيفها, ولابد من توفر أواني عديدة لوضع كل نوع من الخضراوات على حدى
كما تحتاج أدوات يدوية كالسكاكين ولوحات التقطيع والملاعق وأكياس وعبوات وبرطمانات وذلك لتعبئة المخلل, والمنتجات التي يقدمها هذا المشروع تكمن في الحصول على أنواع من المخللات المتنوعة كالزيتون الاسود والأخضر
كما يقدم الجزر والخيار والبصل والفليفلة بالإضافة لليمون المخلل بالعصفر أو بدونه وغيرها العديد من الخضار والفواكه القابلة للتخليل في المنزل
عملية تسويق المخللات المنزلية وبيعها
لكي تكون عملية التسويق لمنتجات المخللات المنزلية ناجحة عليك الاهتمام بعدة نقاط منها النصائح والخطوات التالية:
- عليك الحفاظ على نظافة البرطمانات والعبوات هذا الأمر في غاية الأهمية
- عليك أن تضع لاصقة على كل عبوة وكتابة اسم المنتج مع تاريخ الانتاج ومدة الصلاحية
- لابد أن تكون العبوات والبرطمانات ذات مظهر جذاب, بحيث تكون زجاجة شفافة ويظهر المخلل من وراءها بمظهر لافت للانتباه وأن يكون بطعم شهي ومميز
- يمكنك الإعلان عن منجاتك من خلال لصق إعلانات في الشارع ووضع صورة ملفتة مع العنوان
- يمكن الترويج لمنتجاتك عبر مواقع التواصل الاجتماعي من خلال إنشاء صفحة ونشر المنتجات عليها مع السعر والعنوان ولتحقيق ربح قوي وجذب زبائن عدة
- عليك عمل بعض العروض على منتجاتك كل فترة لتحقق ارتفاع في نسبة المبيعات وبالتالي تزداد نسبة الأرباح
- إذا كنت تمتلك محل يمكنك البيع منه وعليك الاهتمام بنظافته جيداً لكسب وجذب الزبائن
- كما يمكنك توزيع المنتجات على أصحاب المحلات او السوبر الماركت
ميزات مشروع المخللات المنزلية
يتميز مشروع مخللات منزلية أنه لا يتطلب منك وقت أو جهد وتستطيع العمل به بشكل يومي وبمدة زمنية لا تتجاوز الساعتين ولن يحتاج منك رأس مال كبير, فقد يحتاج في البداية لمبلغ مالي بسيط
وقد أظهرت دراسة جدوى اقتصادية بشكل مبدئي للمشروع أن المبلغ الذي يحتاجه المشروع في البداية تقريباً 5 أو 10 آلاف جنيه, ويهدف مشروع مخللات منزلية إلى زيادة صناعة الحاصلات الزراعية
بالإضافة لمشاركة المرأة بنسبة تصل إلى 65% وهذا يجعل مشروع صناعة المخللات مشروع جيد يمكن للمرأة القيام به في المنزل وتحقيق مربح مادي ويوجد العديد من الفوائد الصحية للمخلات نذكر منها:
1- يعتبر المخلل مضاد جيد للأكسدة
يمكن أن يحتوي جسم الانسان على جذور حرّة التي تسبب بعض أنواع الالتهابات وامراض القلب وتسرع من عمليات الشيخوخة, لذلك من فوائد المخلل انها تحارب هذه الجذور الحرة من خلال مضادات الأكسدة التي تحتويها.
2- مصدر غني بالفيتامينات
إن المحلول الملحي يقلل من الماء الموجود في الخضار والفواكه المخللة, لذلك يحتوي المخلل على نسبة عالية من الفيتامينات بسبب زيادة التركيز فيها, فعلى سبيل المثال لا الحصر حبة مخلل خيار واحدة تحتوي على نسبة 23% من كمية فيتامين ك المفيد في دعم صحة عظام الجسم
كم ان المخلل له دور كبير في عمليات تخثر الدم الموصى بها من قبل خبراء التغذية و24% من فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العينين ويدعم الجهاز المناعي
3- مصدر غني بالصوديوم
إن المخلل يعتبر مصدر غني بالصوديوم الذي يفيد الجسم في محاربة الشيخوخة وإعطاء نضارة للبشرة, وذلك لأنه يزيد من المواد الكهرليّة في الجسم وهي المواد المسؤولة عن محاربة جفاف الجسم
4- يساعد في عمليات الهضم
يساعد المخلل على عمليات الهضم بسبب احتوائه على البكتيريا النافعة التي تسمى "بروبيوتيك" وهي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي والامعاء
أعزائي القراء إلى هنا نكون قد انتهينا من شرح كيفية بدأ مشروع مخللات منزلية , فقد قدمنا لكم في هذا المقال شرحاً عن مشروع المخللات المنزلية وطريقة صناعتها وتسويقها والفوائد الجيدة للمخللات نتمنى أن ينال إعجابكم
تحرير: محمد حلوة
مواضيع ذات صلة:
أفضل مشروع سهل وبسيط في المنزل
مشروع مربح من المنزل بدون رأس مال